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       說起伏羊節(jié)，羊肉串自是不能不提的。據(jù)說徐州還是羊肉串的發(fā)源地，在眼下火熱的燒烤界就算不是“扛把子”，也必有一席之地。(1)每當夜幕降臨，華燈初上、煙火升騰，勞碌了一天的豐縣老饕們十分有默契地涌進城鄉(xiāng)各處的到美食夜場。不管是定期小聚的三五好友，還是忙里偷閑家親近鄰一起坐下來，閑談之中不忘回頭詢問廚下烹飪的進展。率先上桌定時水煮花生、五香毛豆、油炸金蟬，繼之可能就是羊拐、盤腸一類香糯的老湯鹵貨，點上按稱自取的豐縣羊肉串，配上夏季夜宵的必點的冰鎮(zhèn)啤酒飲料和應季小龍蝦，白天炎熱帶來的所有煩悶都淹沒在、觥籌交錯里的夜場里。如果覺得燒烤粗獷、羊雜味重，(2)喜歡清淡口味的朋友不妨嘗試一下豐縣的椒鹽羊肉。白水煮開的羊肉，不柴不膻，肥瘦相間的大塊羊肉配上椒鹽，讓人同樣可以感受到草原手把肉般的快意和豐縣民風的質(zhì)樸好客。除了葷素主菜，開胃消暑的涼品小吃也定是不可或缺。蛙魚、涼粉特有的涼滑口感可謂老少皆宜。相比于蛙魚，更有嚼勁的涼粉，多是老一輩人的最愛。其中麻醬涼粉更是夏季豐縣人的******口味。至于羊肉煎包、豐縣熱粥那就更是豐縣喜聞樂見的大眾美食了。